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Cuatro recetas fáciles de arroz japonés con una arrocera japonesa

¿Te encanta la comida japonesa, pero te intimida cocinarla en casa? Pues no te preocupes porque en este artículo conocerás cómo puedes cocinar diferentes recetas de arroz japonés sin complicaciones con una arrocera japonesa.

Podrás preparar fácilmente deliciosas recetas de arroz japonés, desde combinaciones muy sencillas con arroz blanco hasta algunas opciones más creativas como Takikomi Gohan o Yakimeshi.

Para todas las recetas de arroz japonés de este artículo, la preparación del arroz será muy similar si utilizas una arrocera japonesa.

Para empezar, mide la cantidad de arroz que necesitas y enjuágalo bien con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y ayudará a que el arroz quede más suave y esponjoso.

Una vez que hayas enjuagado el arroz, colócalo en la arrocera japonesa y añade la cantidad de agua indicada en las instrucciones de la arrocera. Si no tienes una arrocera japonesa, puedes cocinar el arroz en una olla convencional siguiendo las instrucciones del paquete, pero el resultado final dependerá de tu destreza.

Si quieres, agrega una pizca de sal al agua para darle sabor al arroz, pero es opcional y dependerá de tus preferencias.

Para cocer el arroz tan solo tendrás que encender la arrocera y dejar que haga su trabajo. Dependiendo de la marca y modelo de la arrocera, el tiempo de cocción puede variar. Por lo general, toma alrededor de 20-30 minutos para que el arroz esté listo.

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Onigiri

Onigiri ingredientes;

  1. 2 tazas de arroz 
  2.  Agua
  3.  Sal
  4.  Algas Nori
  5.  Relleno (opcional): salmón, atún, umeboshi, etc.

Prepara el relleno

Mientras esperas que el arroz se cocine, puedes preparar el relleno de tus Onigiri. Puedes usar lo que quieras: salmón, atún, umeboshi, entre otros. Pica el relleno en trozos pequeños y resérvalos para más tarde.

Enrollando los Onigiri

Una vez que el arroz esté listo, déjalo reposar por unos minutos para que se enfríe un poco. Mientras tanto, corta las hojas de Nori en tiras finas. Humedece tus manos con un poco de agua y toma una porción de arroz caliente. Coloca el relleno en el centro del arroz y luego presiona el arroz con fuerza para que tome la forma de un triángulo.

Envuelve el triángulo de arroz con una tira de Nori, asegurándote de que esté bien pegado al arroz. Repite el proceso con el resto del arroz y del relleno.

 

Puedes servir tus Onigiri con salsa de soja o cualquier otro condimento que prefieras. También puedes experimentar con diferentes tipos de relleno para darle un toque personalizado a tus Onigiri.

Takikomi Gohan con una arrocera japonesa

Takikomi Gohan ingredientes;

  1. Arroz japonés
  2. Agua
  3. Dashi (caldo de pescado japonés)
  4. Salsa de soja
  5. Sake
  6. Verduras: zanahorias, shiitake, bambú, etc.

Preparación del arroz

No todas las arroceras pueden preparar arroz Takikomi Gohan. Las arroceras japonesas Zojirushi sí que permiten esta función. 

Coloca el arroz en la arrocera japonesa y agrega la cantidad de agua indicada en las instrucciones de la arrocera. La arrocera japonesa mantiene una temperatura constante y utiliza la cantidad correcta de agua, lo que asegura que el arroz quede perfecto cada vez.

Preparación de las verduras y el dashi

Mientras esperas que el arroz se cocine, corta las verduras en trozos pequeños y prepara el Dashi.

Puedes hacer tu propio Dashi o comprar uno en una tienda de alimentos japoneses (caldo Dashi instantáneo, como las pastillas de preparado de caldo de toda la vida). Como imaginas, siempre será más saludable y natural si lo preparas tú. 

Cocinando el Takikomi Gohan

Una vez que el arroz esté listo, agrega el Dashi, la salsa de soja y el sake a la arrocera japonesa. Añade las verduras y revuelve suavemente.

Cierra la tapa de la arrocera y enciéndela. Dependiendo del modelo de la arrocera, puede tardar de 30 a 45 minutos para que el Takikomi Gohan esté listo.

Ahora puedes disfrutar de tu delicioso arroz japonés Takikomi Gohan. Este plato es perfecto como acompañamiento o como plato principal. Además, es una forma deliciosa de incluir más verduras en tu dieta.

Puedes servir el Takikomi Gohan con algunos condimentos, como salsa de soja, wasabi o furikake (condimento japonés).

Los beneficios de cocinar el arroz en una arrocera japonesa incluyen una mayor precisión en la cantidad de agua utilizada, una cocción uniforme y una textura esponjosa y suave. 

Chahan delicioso con una arrocera japonesa

 Chahan ingredientes;

  1. Arroz japonés
  2.  Agua
  3.  Huevos
  4.  Cebolla
  5.  Zanahoria
  6.  Guisantes
  7.  Jamón
  8.  Aceite vegetal
  9.  Salsa de soja

Preparación de los ingredientes

Mientras esperas que el arroz se cocine, corta la cebolla, la zanahoria y el jamón en cubos pequeños. Bate los huevos en un tazón y reserva.

Cómo preparar Chahan utilizando una sartén

Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto con un poco de aceite. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave. Añade la zanahoria y los guisantes y saltea durante unos minutos.

Añade el jamón y saltea por un minuto más. Luego, agrega el arroz cocido a la sartén y revuelve hasta que todo esté bien mezclado.

Haz un hueco en el centro de la sartén y agrega los huevos batidos. Revuelve hasta que los huevos estén cocidos y se hayan mezclado con el resto de los ingredientes.

Finalmente, agrega salsa de soja al gusto y revuelve una vez más. ¡Tu Chahan está listo para servir!

Cómo preparar Chahan con una arrocera japonesa

Algunas arroceras japonesas, como las de la marca Yum Asia, permiten preparar recetas elaboradas como el Chahan sin complicaciones.

Aquí te dejo los pasos:

Lava el arroz y ponlo en la arrocera con el agua. Mezcla y deja cocinar según las instrucciones de la arrocera.

Mientras tanto, en un tazón mezcla los huevos batidos, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Reserva.

Cuando el arroz esté casi listo, agrega las verduras picadas y el aceite. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos más.

Agrega la mezcla de huevos a la arrocera y mezcla todo bien. Deja cocinar hasta que el huevo esté cocido y el arroz esté listo, lo que te indicará el recetario de tu arrocera. 

Sirve caliente y disfruta.

Opciones adicionales para preparar Chahan

Puedes agregar otros ingredientes como camarones, pollo o vegetales como la col china o los brotes de soja. También puedes experimentar con diferentes condimentos como el ajo, la pimienta y la salsa de ostras.

Oyakodon

Oyakodon ingredientes;

1 taza de arroz 

 2 tazas de agua

 2 huevos

 1 pechuga de pollo

 1 cebolla grande

 2 cucharadas de azúcar

 2 cucharadas de salsa de soja

 2 cucharadas de mirin

 Aceite 

Cebolleta picada para decorar

Preparación de los ingredientes

Corta el pollo y la cebolla en trozos pequeños. En un tazón, bate los huevos ligeramente.

Cómo preparar arroz japonés Oyakodon con sartén

Calienta en una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite vegetal. Agrega el pollo y la cebolla y saltea hasta que estén cocidos.

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar, la salsa de soja y el mirin. Agrega esta mezcla a la sartén y cocina hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

Bate los huevos en la sartén y mezcla rápidamente hasta que estén cocidos y mezclados con el pollo y la cebolla o si lo prefieres puedes dejarlos menos cocinados, es una cuestión de gustos.

Coloca una porción de arroz en un tazón y agrega la mezcla de pollo y huevo encima. Puedes decorarlo con cebolla picada si te gusta.

Cómo preparar Oyakodon en una arrocera japonesa

Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz y el agua en la arrocera japonesa y cocina el arroz según las instrucciones de la arrocera.

En un tazón pequeño, mezcla el dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

Agrega la cebolla y el pollo a la arrocera, junto con la mezcla de dashi. No revuelvas.

Cierra la tapa de la arrocera y presiona el botón de inicio. Cuando la arrocera termine de cocinar, deja reposar el arroz durante unos 10 minutos.

Ten en cuenta que esta receta puede variar en sabor y textura en comparación con la receta tradicional que se cocina en una sartén, pero sigue siendo una opción fácil y deliciosa para preparar Oyakodon. Una candidata para preparar esta receta, sin tener que hacer uso de una sartén, es la Cuckoo CR-0655F.

Opciones adicionales para preparar Oyakodon

Puedes dejar volar tu imaginación y agregar otros ingredientes como champiñones, pimientos o guisantes. También puedes ajustar las cantidades de azúcar y salsa de soja según su preferencia.

Espero que estas recetas de arroz oriental con una arrocera japonesa sean de tu gusto y te sirvan como ideas para ampliar tus preparaciones orientales sin prescindir del mejor sabor pero permitiéndote ahorrar bastante tiempo en la cocina.

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